Un gourmet en ciernes

‘Un cocinero no puede simplemente mezclar cosas’, dice una mujer con un acento típico de Brooklyn mientras la cámara muestra imágenes sofisticadas de revistas de comida y viajes. En este vídeo en blanco y negro, su primer trabajo en este formato, Martha Rosler explora la relación entre la gastronomía, la clase y la crianza. Una mujer silueteada que oculta su rostro a la cámara describe sus esfuerzos para mejorar su estatus y el de su familia a través de la gastronomía. Con una voz plana y acompañada por las notas de un concierto de violín, la mujer explica por qué quiere convertirse en una gourmet. El texto procede de una de las ‘novelas de postales’ de Rosler titulada Budding Gourmet – también escrita en 1974 – en la que en once capítulos la artista cuenta en primera persona la historia de una mujer que quiere aprender la haute cuisine para ascender en la escala social.