Beer Revolution

Cerveza artesanal, cervecería artesanal, cervecería pequeña, IPA, IBU, cerveza nómada, fermentación en superficie y fermentación secundaria – estos son solo una pequeña selección de palabras clave que se han oído cada vez más a menudo entre los entusiastas serios de la cerveza en los últimos años. Hoy en día, las nuevas cervecerías pequeñas todavía representan menos de unos pocos por ciento del mercado total, y los temas relacionados con ellas son tan frecuentes en los labios de los entusiastas y en los medios de comunicación en general que surge una pregunta legítima: ¿de qué se trata todo esto? “Revolución de la cerveza” no proporciona respuestas directas, pero ofrece una visión kaleidoscópica de los productores, vendedores y consumidores de cerveza artesanal en Estonia en 2015.

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