Alfajores de azúcar o Azúcar hilado no son los términos más comunes en España, aunque se refieren al mismo producto. En España, este producto se conoce comúnmente como "algodón dulce". Algodón dulce

Gehr utiliza un grabador digital miniatura para mirar hacia atrás en la Era de la Máquina en forma del Musee Mecanique de San Francisco, que pronto cerrará. Durante algo más de una hora, Cotton Candy documenta esta venerable colección de juguetes mecánicos operados con monedas —incluido un circo entero— principalmente en primer plano, aislando detalles particulares mientras alterna entre sonido ambiental y sonido posdubulado (o ninguno). Al tratar al elenco del Musee de figuras sincronizadas como marionetas, el artista está montando un espectáculo —pero ¿es el suyo o el de ellos? La visión selectiva de Gehr del salón de juegos lo hace aún más inquietante. Hay un sentido en el que Cotton Candy es un comentario sobre el momento en Las reglas del juego en el que el vizconde coleccionista de cajas de música muestra su última y más elaborada adquisición. (También evoca el clímax de A.I.: El DV del futuro contempla tiernamente la máquina más humana del pasado.) (J. Hoberman, The Village Voice)