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Niels Stokholm es uno de los agricultores más idealistas de Dinamarca. Dirige la granja biodinámica con su esposa, Rita, y desde su granja, Thorshøjgaard, distribuyen productos a algunos de los mejores restaurantes del mundo. Pero no todos aprecian igualmente a Thorshøjgaard y sus métodos holísticos. Las autoridades y la burocracia amenazan con cerrar la granja. Phie Ambo sigue su lucha para asegurarse de que no sean los últimos en practicar la agricultura de la manera que lo hacen, sino algunos de los primeros.
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