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En las aguas más frías que rodean la rugosa Isla Fogo de Newfoundland, los "hombres del pescado" —pescadores tradicionales— capturan bacalao vivo a mano, uno a uno, con anzuelo y línea. Después de una moratoria de 20 años sobre el bacalao del Atlántico Norte, las reservas están volviendo. Estos pescadores están liderando una revolución en sostenibilidad, llevando su producto de alta calidad directamente al mercado comercial por primera vez. Viaja con ellos desde las primeras horas de la mañana, pasa tiempo en el océano y presencia las complejidades de una tradición de 500 años que está experimentando un resurgimiento.
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