Les Alimenteurs

Están en todas partes. En casa, en la cantina, en restaurantes, los alimentos procesados llenan nuestros platos. Abrumados por la obesidad, la diabetes, las enfermedades del corazón, el sabor embotado por los sabores fáciles y artificiales de la gastronomía, la población ya no tiene elección. Durante cincuenta años, la industria agroalimentaria ha estado en nuestra mesa. Y se atiborra. De indulgencia o complacencia con respecto a esta toma del poder, las autoridades solo ejercen un control limitado y a posteriori sobre esta montaña de alimentos que son demasiado grasos, demasiado dulces, demasiado salados. A diferencia de las buenas recetas de nuestras abuelas, la inspección en las cocinas traseras de estos alimentadores.