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Un examen narrado de la producción de azúcar de arce a la antigua usanza en el valle del río San Lorenzo. Las imágenes muestran a granjeros locales que extraen savia de los árboles y la recogen en el bosque de azúcares; trineos tirados por perro, caballo y buey; la ebullición de la savia en calderos y el moldeado del azúcar en moldes de madera; y una fiesta de final de azúcar en la que los jóvenes locales se reúnen para probar el primer azúcar de arce de la temporada.
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