Fuera del menú: Los últimos días de Chasen's

En 1995, Chasen's cerró sus puertas después de 60 años de servir chili a estrellas de cine y dignatarios visitantes, presidentes y el Papa. Durante sus dos últimas semanas, los habituales de Chasen (actores y productores), el personal y la dirección se sentaron para entrevistas. Hay una fiesta de los Oscar para 1500 personas, imágenes y fotos de comensales famosos, y tiempo con Tommy Gallagher, el efervescente jefe de camareros hasta su jubilación en 1994, su hijo Patrick, el jefe de catering Raymond Bilbool, el gerente general Ronnie Clint, la chica del guardarropa Val Schwab, la asistente del baño de señoras Onetta Johnson, y camareros extranjeros, incluyendo a Jaime. Cuando empezó en 1970, como otros latinos, no se le permitía salir de la cocina. Es una despedida familiar.