The Raw and the Cooked

The Raw and The Cooked es un viaje culinario por el paraíso de los gourmets, Taiwán. La película hace siete paradas en el camino. En la capital de la isla, Taipei, visitamos un restaurante tradicional taiwanés, un legendario palacio de dim-sum y uno de los animados mercados nocturnos de la ciudad. A continuación, nos encontramos con la cocina-heartie de los hakka, la mayor comunidad étnica de Taiwán; somos presentados a las deliciosas especialidades de mariscos puros de la tribu indígena ami; y obtenemos un vistazo de las influencias budistas en la cocina taiwanesa. Finalmente, somos invitados a un banquete por uno de los chefs más creativos de la isla. Combinando la cocina tradicional y los mejores ingredientes orgánicos, teje una magia culinaria para crear platos espectaculares y novedosos. En nuestros viajes, presenciamos los esfuerzos del joven movimiento medioambiental de Taiwán para resistir el ritmo acelerado de la urbanización, que está destruyendo gran parte del hermoso campo de la isla. The Raw and The Cooked es un tour por la isla que celebra la buena comida.