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El ascenso y caída de la hamburguesa gruñona sigue al cineasta Marshall Sfalcin mientras intenta crear una película sobre el antiguo imperio de comida rápida de su familia. De día, trabaja como obrero de la construcción en Windsor, Ontario, y de noche, hace películas. Su proyecto más reciente implica documentar el ascenso y caída de los restaurantes Hi Ho, fundados por su abuelo Amie Fortin. Los tíos de Marshall, inicialmente solidarios, comienzan a resistir a medida que se adentra en los aspectos más oscuros de la historia de su familia. Con su proyecto deshaciéndose, Marshall encuentra consuelo en las visitas con su abuela. El cineasta Matt Gallagher documenta este viaje, difuminando la línea entre la verdad y la ficción.
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