El Espíritu de Japón

El Espíritu de Japón es la historia de la familia Wakamatsu, que ha estado produciendo el tradicional espíritu japonés destilado, shochu, en su destilería Yamatozakura en la prefectura de Kagoshima desde la década de 1850. Seguimos al toji (maestro cervecero/destilador) de quinta generación, Tekkan Wakamatsu (41), mientras toma las tradiciones pasadas por su padre Kazunari Wakamatsu (77) y se esfuerza por adaptarse a un mundo en constante cambio. La película sigue a Tekkan mientras equilibra las rigores de hacer shochu artesanal, dirigir el negocio familiar y mantener una vida familiar saludable. En un mundo de consumismo masivo y mercantilización, la familia Wakamatsu ha mantenido la tradición de 500 años de elaborar y destilar shochu de batata dulce a mano. El director Joseph Overbey y el productor Stephen Lyman vivieron con la familia y comenzaron el proyecto de documentar su oficio en 2016. El Espíritu de Japón ofrece un retrato cinematográfico íntimo y refinado de la elaboración de shochu y la vida en el hogar en un Japón rural moderno.

Sé la primera persona en reseñar El Espíritu de Japón.