UFC Fight Night 189: Rozenstruik vs. Sakai

UFC Fight Night 189: Rozenstruik vs. Sakai fue un evento de artes marciales mixtas producido por el Ultimate Fighting Championship que tuvo lugar el 5 de junio de 2021 en el UFC Apex en Enterprise, Nevada, parte del Área Metropolitana de Las Vegas, Estados Unidos. Un combate de peso pesado entre Jairzinho Rozenstruik y Augusto Sakai sirvió como el evento principal.