De la comida a la libertad

De la comida a la libertad cuenta la historia de un programa de inmersión en vivo en Greensboro, Carolina del Norte, con seis participantes (y dos cónyuges) diagnosticados con diabetes tipo 2. El programa de 10 días incluye pruebas biométricas, supervisión médica y comidas diarias. A medida que avanzamos en la inmersión, escuchamos a los participantes hablar de sus luchas pasadas viviendo con una enfermedad tan temida, y escuchamos su esperanza de una vida mejor. Presenciamos de primera mano cómo cambian repentinamente su dieta de una dieta estadounidense estándar a una dieta basada en alimentos integrales de plantas, y vemos cómo esto conduce a resultados inesperados y asombrosos.