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El 11 de marzo de 2021, Kiyoshi Onodera, el dueño y chef de un restaurante italiano con vistas al océano en la península de Oshika en la prefectura de Miyagi, invita a sus amigos a su restaurante para beber y celebrar en un día en que la zona afectada por el desastre está envuelta en una atmósfera solemne. Mientras sus amigos se preguntan sobre sus intenciones, Kiyoshi comienza a contarles cómo se convirtió en un alcohólico desesperado después de perder su restaurante y a sus amigos en el Gran Terremoto del Este de Japón, y cómo reconstruyó su restaurante y se convirtió en chef en busca del mejor sabor.
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