Steak (R)evolution

Lejos de la agricultura intensiva y la producción industrial, una revolución ya está en marcha; la buena carne roja se ha convertido en un producto raro, de hecho, de lujo. Pero ¿dónde se encuentra el mejor filete del mundo? Franck Ribière y su carnicero favorito, Yves-Marie Le Bourdonnec, generoso, encantador y ecológico, se embarcan en un viaje para conocer a los nuevos actores en el sector y tratar de entender qué hace que un corte de carne sea bueno.